广州ktv荤素场(广州KTV推出荤素场)

随着人们生活水平的不断提高，娱乐消费的形态也在不断地更新换代。近年来，KTV已经成为人们常用的娱乐方式之一。然而，在这样一种娱乐场所中，有些人会对传统的荤食营养不太适应，也有些人出于宗教、健康等原因，更喜欢吃素。为了迎合这部分人的需求，广州一些KTV业主便推出了“荤素两分场”的服务。这么贴心的服务，自然引起了不少素食者的欢迎，受到越来越多人的喜爱。

1.荤素场是什么？

荤素场，顾名思义，就是将传统KTV场所的单一荤食选择，充实开发推出荤素两分场的用餐选择形式。顾客可以根据自己的喜好选择一份荤菜和一份素菜，这样就不再担心荤菜太多导致吃多了不健康，也可以满足喜欢荤食和素食的顾客的不同心理需求。

1.1 荤素场的特点

多样化： 荤素场有着更广泛更健康的菜单选择，顾客可以随心所欲地选择自己喜欢的食品。

舒适度高： 荤素场舒适度高，为顾客提供了更加优质的用餐感受，尤其适合一些追求高品质的年轻人。

回头率高：在荤素场用餐体验良好的消费者，更有可能成为回头客。

1.2 荤素场的定位

荤素场的定位比较特殊，适合那些追求健康、多元化、品质以及体验的年轻人。而且荤素场的进入门槛相对较低，未来也会引领行业进入一个全新的时期。

2.荤素场面临的困境

虽然荤素场为消费者提供新的选择形式，但是它们也面临着一系列极具挑战的问题。

2.1 做菜费用上涨

做菜费用在荤素场上升的主要是食材成本。比如一些新鲜蔬菜的采购成本较高，开发多样化的菜单并对营养进行更好的控制，不仅工序更多，而且需要更加严格的配料标准，这同样也会带来更高的成本。

2.2 信仰启示

荤素场本质上是一个连锁店，模式稳定、风险也有一定保证，对管理员的要求较高，而不是一些不稳定的，“靠运气”撑起一家店的方式。建立荤素场，一定程度上需要管理员具备更多的文化及信仰启迪，这样才能更好地提供符合客户需求的优质服务。

2.3 食客偏好后期可能不可持续

荤素场能否持续发展，还需要考虑消费者对于荤素两分场的观感。目前荤素场受欢迎的原因之一是市场需求量大，但若消费者持续性的观感不良,对口碑也会有巨大影响。

3.荤素场未来的发展趋势

荤素场的发展趋势依然要有一个基础，否则就无法根据市场需要持续推进。

3.1 良好的服务体验

荤素场应该致力于为消费者提供更加考虑周全的服务体验，通过提供确信的营养成分、匹配良好的美食、稳定可靠的口感和专业优秀的服务，从而提高消费者对于荤素场的满意度和忠诚度。

3.2 持续开发新菜品

荤素场应该对菜单进行持续开发，发掘更加受欢迎、新鲜、有营养的素食和荤食。荤素场可以考虑根据传统文化及特色推出新鲜的素食、以及学习最新的餐饮技巧推出新的荤食。

3.3 搭建社交平台

荤素场可以通过搭建社交平台，通过网络展示自己的形象，主动与消费者建立联系，以保持高水平的关注度及增强品牌忠诚度，同时也可以增加反馈机会并根据顾客反馈进行及时改善和提高自身服务水平。

小编说：荤素场的出现实在是为大众提供了更多的健康选择。但是，由于市场发展的需要，荤素场还需要不断调整与更新。荤素场可以结合无人零售、新零售等多种方式与新技术、新模式相结合，开放更庞大的市场。